Delphine, restauratrice et chef en cuisine m’a contacté pour son établissement, situé à Reims proche du centre ville. Son souhait était d’avoir un accompagnement dans la mise en scène d’une nouvelle ambiance reflétant ses préparations culinaires.

Effectivement, le décor ne correspondait ni à la cuisine, ni à la jovialité de Delphine et de son équipe.

Mon défi était de retranscrire dans ses lieux et son univers :

• la fraicheur des aliments,
• la variétés des plats de saison,
• les couleurs présentées dans les assiettes,
• l’esprit convivial et familial de l’accueil,
• …ces plats généreux « fait maison » … comme chez mamie…

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Outre l’ambiance générale, notre réflexion s’est faite sur la configuration de la première salle qui est très longue et plutôt étroite. Pour contrer la répétition des tables dans cet alignement monotone, nous avons imaginé des compartiments de style différent grâce à des matériaux spécifiques :

• coloris et motifs des papiers peints,
• teintes des peintures,
• autres matériaux pour revêtement mural,
• objets de décoration.

En plus d’apporter du rythme à la salle, chaque table a son décor et sa personnalité.

Ainsi, les clients pourront s’ils le désirent, choisir leur table pour y découvrir à chaque repas une ambiance différente…

Cette création est fraiche, ludique et originale, tout comme les menus de Delphine….

En projet, le remplacement du revêtement de sol actuel pour un joli parquet apportera un cachet supplémentaire…